Ancho Mulato


С. annuum Знаменитый мексиканский сорт острого перца. Является обязательным ингредиентом знаменитого соуса Моле. В технической зрелости плоды имеют темно-зеленый цвет, потом перецветают в шоколадный. Острота до 3000 сковиллей, но обычно не больше 1000 сковиллей. Используется в сушеном виде. После перемалывания получается порошок почти черного цвета. В Мексике помимо использования в соусе Моле Анчо успользуют в свежих сальсах и фаршируют смесью из креветок, сухарей и сыра. Цена указана за 5 семян.


100 


Подробнее


Цвет плодов
Шоколадный
Острота (SHU)
1 - 50 000
Семейство
с. Annuum